【ELO-284】黒ストッキング足コキ3 速冻食物卖不动 三全寄但愿餐饮阛阓

速冻“老三样”销量下滑【ELO-284】黒ストッキング足コキ3，餐饮阛阓难挑大梁，三全食物“恶疾”未解。8月29日，三全食物发布的半年报闪现，2024年上半年营收为36.65亿元，同比减少4.91%；净利润为3.33亿元，同比减少23.75%。财报闪现，三全食物的直营方式主要分为两种，一是大型商超系统直营，公司每年径直与寰宇大型商超及区域连锁商超订立年度购销公约；二是与大客户协作，公司向特定客户提供递次化半成品及个性化预成品供应劳动。凭证财报数据，上半年三全食物直营方式的贸易收入同比下落了5.97%。

商超销售下滑

关于功绩下滑，三全食物解说称，陈述期内受到NKA（大型连锁零卖）及LKA（区域连锁渠说念）系统客流量抓续大幅下滑影响，同期公司对直营商超系统加强应收账款风险限制，导致直营商超系统销售限制有所下滑，公司零卖及立异阛阓上半年营收约29.85亿元，同比下落7.5%。另外，受上半年相对严峻的竞争场地影响，公司渠说念用度插足大幅加多，同期出于严慎性洽商，针对部分机器建立计提了减值准备，因此使得净利润同比下滑。

算作速冻食物龙头，速冻业务的下滑让三全食物有点愁。财报数据闪现，占据三全食物营收85.7%的第一伟业务速冻面米成品，上半年收入减少5.77%。其中，速冻面米分类下的“速冻老三样（汤圆、水饺、粽子）”产物收入同比减少7.77%，毛利率同比下滑3.46%。从产物销量看，上半年三全食物速冻面米成品销量同比加多1.54%，速冻调制食物、冷藏及短保类销量同比分散下落0.8%、4.89%。

在2023年年报中，三全食物速冻面米成品的贸易收入为58.29亿元，同比下落9.46%；销售量为60.95万吨，同比减少6.14%。在其时，三全食物解说称速冻食物具有囤货属性，由于上一年功绩基数较高，末端破钞阛阓又相对疲软，导致营收下滑。除破钞端变化外，行业竞争也愈加强烈，速冻食物企业正处于强烈的阛阓竞争中。

在速冻面米成品因居家而爆发之前，经由多年的发展，这个阛阓已趋于锻练，色网当今已进入产物、渠说念和执行同质化严重的阶段。凭证国信证券所发布的研报，从2017年开动，中国速冻面米成品阛阓限制增速就仍是徐徐趋缓，增速约为4%—5%。而疫情的消退重新把三全永久以来的产业逆境拉回实践。

钟情新阛阓

传统业务下滑，三全食物寄但愿于餐饮阛阓带来新的增长。在财报中，三全食物荒芜提到，“公司餐饮阛阓业务抓续领路增长，上半年收场贸易收入68047.29万元，同比增长8.1%。荒芜是餐饮大客户部门通过产物品性校正、工艺服从进步、客户系统性劳动加强等措施，推出了一系列深受连锁餐饮客户以及末端破钞者深爱的立异产物，收入限制收场了喜东说念主增长”。

值得防卫的是，尽管三全食物示意餐饮阛阓“收场喜东说念主增长”，但北京商报记者防卫到，当今餐饮阛阓占三全食物总收入的18.56%，上半年收入增长幅度为个位数，关于功绩增长的拉动还相比有限。

三全食物也试图加码预制菜。在1月的机构调研中，三全示意公司从预制食材切入，在肉成品及米面类产物上均有布局，同期也储备了多款预制菜肴类新产物。近期推出了靓汤猪肚鸡预制菜肴产物，阛阓反应精致，后续将延续推出更多预制菜肴类别的产物。

不外，比年来进入预制菜赛说念的企业增多。速冻企业如安井食物、千味央厨、惠发食物皆延续进入了预制菜赛说念，从2023年三季报来看，预制菜给这些企业皆带来了业务增长。此外，农牧企业中，新但愿、温氏股份、双汇发展也皆徐徐加入预制菜的竞争之中。

西西人体艺术摄影

从渠说念端来看，餐饮阛阓仍消化了大宗的预制菜。中国连锁观念协会的数据闪现，当今，预制菜行业下流最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。而三全食物要思在这一细分赛说念中得益更多增长，约略要靠近更强烈的阛阓竞争。

在中国食物产业分析师朱丹蓬看来，三全食物存在品牌老化、产物老化、运营系统老化等问题，对公司发展酿成了较大的制约，而况立异升级迭代提速过时，莫得跟得上总共这个词破钞变化的节拍。当今三全食物固然在团餐、餐饮方面加大布局，关联词合座来看现时成果也不太显著，跟着翌日行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌限制效应会徐徐平缓。

关于上述问题，北京商报记者向三全食物证代邮箱发送了采访提纲，但限制发稿未收到恢复。

北京商报记者 张函